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Una de las obsesiones de Pepe Cano ha sido siempre la de poder conseguir un aceite irreprochable y de sabor inconfundible gracias a la combinación de varietales adecuadas para conseguir un producto único. Este aceite se llama Canoliva Premium y es el aceite emblema de la casa.

Sublime coupage de hojiblanca y picuda que en nariz se presenta con un frutado verde intenso a aceituna fresca y verde con notas de hierba recién cortada y alloza, entrelazándose con notas de manzana verde y fondos cítricos. Culmina en nariz con una agradable mezcla de hierbas silvestres.

De entrada resulta elegante y suave con un gran equilibrio entre el amargor con el picor. Su picor impregna carácter pero a su vez delicadeza gracias al retrogusto de la alloza. Un zumo altamente complejo y lleno de matices.

Maridaje perfecto con quesos viejos, anchoas, ultimo toque al pescado y para uso en mayonesa.

Disponible en lata de 3L., cristal 500ml. y estuche de 2uds.